食材：

肉蟹约800克/只，洋葱丝、青红椒丝、蒜茸各少许、Ankee咖喱调味酱150克，椰浆200克，三淡花奶250克，色拉油、生粉、绍酒各适量

做法：

1、将肉蟹宰洗干净，滤干水分，用生粉拌匀。

2、将Ankee咖喱调味酱、椰浆、三淡花奶和匀。

3、锅下油烧至六成热，放下肉蟹过油至七成熟，取出去油。

4、放下洋葱丝、青红椒丝、蒜茸爆至有香味，撒绍酒，加入和匀的Ankee咖喱调味酱，转放在砂锅里放下肉蟹，煮至熟即可。